1. 花椒树的修剪时间主要分为春季和秋季。春季修剪通常在2月份进行，此时正值早春，花芽尚未萌发。此时可去除枯枝和病弱枝，对过长的枝条进行适当的短截，以促进新枝的生长和分化，进而使结果枝更加粗壮，并整理枝条的分布。

2. 秋季修剪则应在果实采摘后的一段时间内进行，一般为10月下旬。此时，应剪除残存的枝叶，整理树冠，去除徒长枝，以保持树体的营养和水分的储存，为其越冬做准备。

3. 在进行花椒树修剪时，应掌握适当的分寸。进入盛果期的花椒树容易出现结果枝组之间的差异，特别是结果枝的中下部可能会生长出2到3个短枝。这些短枝次年也有望开花结果，因此在修剪时应保护这些枝组，以维持稳定的产量。